9 Resepi Kerabu Daging Ala Thai (Resepi Viral Dan Mudah Dibuat!)

Resepi Kerabu Daging Ala Thai

Resepi Kerabu Daging Ala Thai: Sumber Che Nom

Bahan-bahan:

• 300 gram daging, rebus sampai lembut
• 1 biji bawang besar, hiris nipis
• 1 batang serai, hiris nipis
• 1 biji tomato, hiris nipis
• 5-7 biji cili padi, hiris nipis
• 2 sudu besar sos ikan
• 1 biji limau nipis, ambil jus
• 3 helai daun limau purut, hiris halus
• garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Hiris daging rebus nipis-nipis dengan cara melintang urat.
2. Gaulkan daging bersama kesemua bahan di atas.
3. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Lebihkan sedikit gula kerana dapat mengimbangi rasa masam dan pedas.

Tips:

• Rebus daging sehingga empuk, dan cara untuk melembutkan daging mengikut petua orang-orang tua ialah dengan rebus daging bersama sebatang sudu, atau boleh juga dimasukkan daun nangka atau daun betik.

Resepi Kerabu Daging Ala Nyonya Mat Gebu

Kerabu Daging Ala Nyonya: Sumber Mat Gebu

Bahan-bahan:

• 300 gram daging batang
• 1 biji timun saiz kecil
• 5 biji bawang merah, hiris
• 2 kuntum bunga kantan, hiris halus
• 1 batang serai, ambil bahagian putih, hiris halus
• 5 biji cili padi, hiris halus
• 2 helai daun limau purut muda, hiris halus
• 4 camca besar pati santan
• 5 -6 biji limau kasturi, perah jusnya
• Gula secukup rasa
• Sos ikan secukupnya

Bahan Tumbuh Halus:

• 2 biji cili merah
• 4 biji cili padi
• 1 inci belacan, dibakar

Cara-cara:

1. Daging direbus bersama sedikit garam hingga lembut, sejukkan dan potong kecil, isi dalam bekas. Timun belah 4, buang empulur dan hiris serong nipis setiap belahan. Ketepikan.
2. Dalam satu bekas besar, satukan daging, timun dan semua bahan2 diatas kecuali jus limau kasturi, garam dan gula serta santan. Gaul semua hingga rata, masukkan santan dan gaul lagi.
3. Tambah sos ikan dan gula secukup rasa serta jus limau kasturi, ikut tahap masam mana yang anda suka. Biar sekejap dan hidangkan. Simpan dalam peti sejuk jika tidak habis.

Resepi Kerabu Daging Ala Thai Resepi Bonda

Resepi Kerabu Daging Ala Thai: Sumber Resepi Bonda

Bahan-bahan:

• 500 gram daging⁣
• 1 sudu kecil Garam
• 1/2 sudu besar Gula SAJI⁣
• 3 sudu besar Santan SAJI⁣
• 1 sudu besar lada hitam⁣
• 1 sudu kecil sos ikan⁣
• 1 sudu besar jus limau⁣
• 3 sudu besar Minyak Masak SAJI⁣

Bahan untuk Kerabu:

• 2 sudu besar sos ikan⁣
• 3 sudu besar jus limau⁣
• 3 sudu besar Gula SAJI⁣
• 2 sudu besar cili flakes⁣
• sedikit Garam
• 2 sudu besar daun ketumbar hiris⁣
• 1 lobak merah (hiris nipis)⁣
• 2 biji timun pendek (hiris nipis)⁣
• segenggam taugeh⁣
• daun ketumbar⁣
• 6-7 biji tomato ceri (belah 2)⁣
• daging bakar (hiris nipis)⁣

Cara-cara:

1. Mula-mula buat bahan untuk bakar daging. ⁣Bahan untuk perap daging, garam, gula, santan, lada hitam, sos ikan dan jus limau. Perap selama satu jam atau semalaman.
2. Panaskan oven. Gaul daging dengan minyak hingga sekata. Bakar suhu 200C selama 40 minit. Palingkan daging bakar lagi selama 10 minit. Biarkan suam dalam oven.⁣

3. Untuk buat kerabunya. Gaul sos ikan, jus limau, gula, cili flakes, garam dan daun ketumbar hiris dalam mangkuk hingga sekata.

4. Sediakan semua sayuran. Hiris nipis daging. Gaul sayuran, sos dan daging hingga sekata. Siap untuk dihidang.⁣

Resepi Kerabu Daging Ala Thai Hafizah Yahya

Resepi Kerabu Daging Ala Thai: Sumber Hafizah Yahya

Bahan-bahan:

• 400 gram daging 
• 1 biji bawang besar – di potong bulat
• 5 biji cili padi 
• lobak merah – di potong halus seperti  mancis
• timun – di potong nipis
• sebungkus su-un – pek kecil 
• 1 sudu besar sos ikan 
• 1 sudu besar sos cili thai 
• jus dari dua biji limau nipis
• beberapa biji tomato cherry

Cara-cara:

1. Basuh daging dan lumurkan dengan sedikit garam lalu di bakar.
2. Potong nipis daging yang siap di bakar. 
3. Dalam sebuah mangkuk besar masukkan daging, bawang besar, cili padi, su-un yang siap di celur, lobak merah, timun, tomato cherry, sos ikan, sos cili thai dan akhir sekali perahkan limau nipis. Gaul rata.
4. Rasa masin manisnya dan hidangkan. Untuk rasa yang lebih meresap kedalam daging, kerabu tersebut boleh juga di simpan di dalam peti sejuk dan di hidangkan keesokan hari nya.

Resepi Kerabu Daging Ala Thai Roselina Hanid

Kerabu Daging Ala Thai: Sumber Roselina Hanid

Bahan-bahan:

• 1/2 kilo daging direbus hingga lembut
• 1 labu bawang besar dihiris nipis
• 5 biji cili padi
• 2 helai daun limau purut dihiris halus
• 1 batang Serai dihiris halus
• 2 ranting daun sup dihiris halus
• 1/2 biji lemon ambil jusnya
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 sudu besar sos ikan
• 1 biji tomato dihiris nipis

Cara-cara:

1. Daging direbus hingga lembut dan sejukkan. Setelah sejuk lerai-leraikan isi daging dan sediakan ramuan tomato, bawang besar, cili padi, daun sup, daun limau purut, serai lalu dihiris nipis. Masukkan ke semua bahan ke dalam mangkuk.
2. Masukkan gula, garam secukup rasa ke dalam mangkuk tadi lalu perahkan jus lemon dan gaulkan sebati.

3. Setelah digaul rata beginilah jadinya Kerabu Daging Ala Thai.

Resepi Kerabu Daging Pembuka Selera Chef Norzailina

Kerabu Daging Pembuka Selera: Sumber Chef Norzailina

Bahan-bahan (Sos):

• 3 sudu besar jus limau nipis

• 1 sudu besar Sos Berperisa Tiram Kimball

• 1 sudu besar Sos Cili Thai Kimball

• 2 sudu besar gula

Bahan Kerabu:

• 1 sudu besar minyak

• 200 gram daging lembu, potong nipis

• 50 gram suhun, celur 1 minit dan disejat

• 2 ulas bawang putih, dicincang halus

• 1 biji bawang ungu, dihiris nipis

• 4 biji cili burung, dihiris halus

• 1/2 batang lobak merah kecil, diparut halus

• 20 biji tomato ceri, dipotong dua

• 1/2 cawan daun ketumbar, dipotong

• 1/4 cawan kacang tanah panggang

Tips Chef:

• Boleh gunakan dada ayam sebagai alternati

Cara-cara:

1. Panaskan minyak. Gaul daging dengan garam dan lada hitam.
2. Goreng selama lima minit. Angkat daging.
3. Celur suhun. Angkat dan sejukkan.
4. Gunakan mangkuk bersaiz besar, masukkan semua bahan untuk sos dan gaul rata.
5. Masukkan bawang, diikuti lobak, separuh hirisan daun ketumbar dan gaul.
6. Masukkan suhun yang dipotong bersama daging dan tomato ceri.
7. Hidangkan kerabu bersama taburan kacang dan daun lebihan daun ketumbar.

Resepi Kerabu Daging Kantan

Kerabu Daging Kantan: Sumber Mstar

Bahan-bahan:

• 2 biji tomato
• 1 bawang besar
• ½ biji timun (dihiris halus)
• 1 bunga kantan (dihiris halus)
• 200 gram daging, direbus 

Bahan Sambal:

• 4 biji cili merah
• 5 biji cili padi
• 1 sudu makan belacan
• 2 sudu besar jus limau nipis
• 1 sudu teh gula pasir
• Garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Potong berbaji nipis tomato dan bawang besar.
2. Timun dipotong keping dan hiris halus, bunga kantan dihiris halus.
3. Daging yang direbus dipotong nipis.
4. Cili merah, cili padi dan belacan ditumbuk atau kisar.
5. Semua bahan digaul sebelum dimasukkan gula, garam dan jus limau nipis.

Resepi Kerabu Daging Ala Thai Citarasawan

Kerabu Daging Ala Thai: Sumber Citarasawan

Bahan-bahan:

• 300 gram ketulan daging batang pinang
• 2 batang serai – ketuk
• 1/2 sudu teh garam

Bahan Kerabu:

• 1 biji timun, buang empulur, hiris nipis
• 1 biji tomato – hiris nipis
• 5 biji bawang merah, hiris
• 2 kuntum bunga kantan, hiris halus
• 1 batang serai, ambil bahagian putih, hiris halus
• 5 biji cili padi, hiris halus
• 2 helai daun limau purut muda, hiris halus
• 4 sudu besar pati santan
• 5 -6 biji limau kasturi, perah jusnya
• Gula secukup rasa
• Sos ikan secukupnya

Bahan Tumbuk:

• 2 biji cili merah
• 4 biji cili padi
• 1 inci belacan, dibakar

Cara-cara:

1. Satukan bahan hiris, bahan tumbuk dan bahan kerabu kecuali jus limau dan sos ikan.
2. Gaul rata, Kemudian masukkan santan, gaul rata dan perasakan dengan sos ikan, gula dan jus limau secukup rasa. 

Resepi Kerabu Daging Bunga Kantan

Penutup

Bagi yang tiada idea untuk memasak daging, apa kata mencuba resepi kerabu daging ala thai. Resepi mudah, cepat di sediakan dan yang penting sungguh sedap di nikmati bersama masakan lain.

Anda juga boleh cuba resepi Kerabu yang lain:

• Resepi Viral Kerabu Sarang 

• Resepi Kerabu Meggi

• Kerabu Bayam Brazil