19 Resepi Sup Sayur Yang Simple Dan Sedap Anda Boleh Cuba!

Resepi Sup Sayur Che Nom

Sup Sayur: Sumber Che Nom

Bahan-bahan:

• 1 paket bebola ikan
• sedikit udang
• cendawan tiram
• karot
• jagung muda atau baby corn
• sayur sawi
• serbuk pati ayam
• garam
• sedikit lada sulah
• daun sup
• bawang goreng
• Bahan-bahan cincang halus:
• 1 inci halia,
• 2 ulas bawang putih
• 1 biji bawang merah

Cara-cara:

1. Panaskan sedikti minyak dan tumis bahan cincang halus.
2. Masukkan bebola ikan, karot dan baby corn. Pada waktu menumis ni kita masukkan semua jenis sayur yang keras dan perlukan lebih masa untuk lembut.
3. Tuang air secukupnya dan masukkan udang, cendawan tiram dan sayur sawi.
4. Masak hingga mendidih. Tabur dengan hirisan daun sup dan
5. Perasakan dengan garam, serbuk pati ayam dan sedikit lada sulah.

Tips:

• Kalau nak masukkan jenis cendawan jenis yang lain pun boleh juga. Pastikan cendawan dicuci dengan air dan di lap sehingga kering sebelum masak supaya kesegaran cendawan dapat dikekalkan.

Resepi Sup Sayur Campur Dengan Tauhu Telur Yang Sedap

Sup Sayur Campur Dengan Tauhu Telur Yang Sedap:  Sumber Azie Kitchen

Bahan-bahan:

• 2 pek tauhu telur – potong kecil
• Udang – saya tak letak
• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 kiub perisa ayam Knorr – opsyenal
• Sayuran campur
• 1 tangkai cili merah – hiris
• Garam
• Lada putih – tumbuk
• Daun bawan
• Bawang goreng

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan goreng tauhu telur. Balik balikkan. Angkat dan ketepikan.
2. Menggunakan minyak yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.  Jika menggunakan udang, tumis udang yang dibuang kepala seketika.
3. Masukkan air secukupnya. Masak sehingga mendidih, masukkan kiub ayam Knorr. Nota: Jika menggunakan udang atau ayam atau apa apa makanan laut, tak perlu lagi memasukkan kiub ayam Knorr.
4. Masukkan sayuran campuran dan bila agak lembut, masukkan tauhu yang telah digoreng tadi.  Masukkan garam dan serbuk lada putih secukup rasa.
5. Sebelum dihidangkan tabur cili merah, daun bawang dan bawang goreng. Sedia untuk dihidangkan.

Resepi Sup Daun Bawang Yang Sangat Sedap

Cara-cara:

1. Tumis bawang bawang sehingga wangi. Masukkan air secukupnya. Masukkan karot dan masak sehingga mendidih. 
    
2. Masukkan garam dan serbuk perasa. Akhir sekali, baru masukkan daun bawang dan kacau seketika.
3. Tutup api dan sedia dihidangkan. Sedap dihirup begitu sahaja.

Resepi Sup Petola Dengan Telur Yang Sangat Sedap

Sup Petola Dengan Telur Yang Sangat Sedap: Sumber Azie Kitchen

Bahan-bahan:

• 2 batang petola – siang dan hiris sederhana tebal
• 1 mangkuk kecil daging – hiris kecil
• 2 biji telur
• 3 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• Suhun
• Garam
• 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihiris sehingga wangi. Masukkan daging dan kacau rata sehingga daging berubah warna.
2. Masukkan telur dan biarkan telur sedikit mengeras, baru dikacau supaya jadi ketulan kecil.
3. Masukkan air secukupnya. Masak sehingga mendidih.
4. Masukkan petola dan suhun sehingga hampir lembut. Masukkan garam dan serbuk lada hitam. 
5. Boleh lah tutup api. Jika suka, boleh tabur cili merah hiris sebagai menambah warna, daun bawang dan bawang goreng. 

Nota:

• Jika suka, boleh letakkan fish ball juga.
• Boleh juga dimasukkan telur setelah kuah mendidih. Telur akan menjadi sebiji biji besar.

Sup Sayur Mudah: Sumber Cik Wan Kitchen

Bahan-bahan:

• Lebih kurang semangkuk sayur yang disukai- saya gunakan sawi + kubis + karet
• 4 ulas bawang putih- tumbuk/mayang
• 1 kiub ikan bilis- kalau tidak ada gunakan segenggam ikan bilis
• 4 biji cili padi
• Lauk yang disukai- seperti udang/sotong- saya hanya gunakan ikan bilis dan telur 1 biji telur dikacau denga garfu
• Garam- tidak perlu jika menggunakan kiub ikan bilis
• 2 mangkuk air

Cara-cara:

1. Tumiskan bawang putih. Jika menggunakan ikan bilis, masukkan ikan bilis dan tumis hingga garing.
2. Masukkan air dan kiub ikan bilis. Masak hingga menggelegak.
3. Masukkan sayur yang keras dahulu seperti karet, kubis dan batang sawi.
4. Masak sebentar, masukkan daun sawi dan potongan cili padi. Bila menggeleggak, tuang telur yang telah dipukul dan tutup periuk sambil ditutup apinya.
5. Tunggu sebentar sebelum dihidangkan untuk pastikan telur masak. Siap.

Resepi Sup Tembikai Muda

Sup Tembikai Muda: Sumber Hafizah Yahaya

Bahan-bahan:

• 500gm tembikai muda (putik)
• 3 ulas bawang merah 
• sedikit udang dan ikan bilis
• 2 ulas bawang putih
• 1 tangkai cili merah
• 1 kiub ikan bilis 
• 1 sudu besar lada hitam – di tumbuk kasar
• 4 cawan air 

Cara-cara:

1. Kupas kulit tembikai dan potong dalam bentuk kiub, ketepikan.
2. Tuang sedikit minyak kedalam periuk, tumis bawang merah, bawang putih, lada hitam, cili merah, udang dan ikan bilis. Kacau rata hingga naik bau.
3. Masukkan air kedalam periuk beserta kiub ikan bilis. Kacau sebentar.
4. Masukkan pula isi tembikai kedalam kuah sup tadi dan renihkan hingga masak. Perasakan dengan garam dan sedia untuk di hidangkan.

Resepi Sup Petola Dengan Set Fucuk

Sup Petola Dengan Set Fucuk: Sumber Hafizah Yahaya

Bahan-bahan:

• 2 biji sayur petola – di buang kulit luar dan potong menyerong
• 3 ulas bawang merah – di hiris nipis 
• 2 ulas bawang putih – di hiris nipis
• 1 tangkai cili merah – Di hiris nipis
• 50 gram udang (saya gunakan udang kecil) 
• sebiji telur 
• 1 kiub ikan bilis 
• sedikit lada sulah
• Set Fucuk (Di bungkus bersama cendawan, kincam dan su’un) 
• Garam secukup rasa
• 3 sudu besar minyak masak
• Air secukupnya

Cara-cara:

1. Tuang minyak kedalam periuk, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi. Masukkan juga udang dan kacau sebentar.
2. Masukkan air kedalam periuk dan pecahkan telur. Biarkan telur masak sedikit, masukkan pula set fucuk dan cili merah, masak hingga lembut sedikit. Jangan terlebih kacau, nanti telur pecah.
3. Akhir sekali masukkan sayur petola, kiub ikan bilis, garam dan lada sulah. Renihkan hingga masak dan sedia untuk di hidangkan. 

Sup Telur Dan Kentang: Sumber Mat Gebu

Bahan-bahan:

• 3 biji kentang, kupas, dan potong 8 setiap biji, rendam
• 30 gram fucuk, potong kecil dan rendam hingga lembut, toskan
• 1/2 cekak soo hoon, kerat pendek dan rendam hingga lembut
• 4 – 5 biji telur
• 1 liter stok ayam @ 1 kiub pati ayam “Maggi”
• Air secukupnya
• 5 biji bawang merah, hiris
• 2 ulas bawang putih, hiris
• Serbuk lada hitam secukupnya
• Garam secukup rasa
• Hirisan daun sup untuk hiasan
• Hirisan daun bawang untuk hiasan
• Bawang goreng, untuk hiasan

Cara-cara:

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis hirisan bawang merah dan putih hingga harum, masukkan kentang (toskan) dan kacau rata. Masak sekejap, kemudian tuang stok ayam. Tambah sedikit lagi air jika perlu. Bila mendidih, perlahankan api.
2. Bila kentang 1/2 empuk. Pecahkan telur, satu persatu tapi pastikan, ianya tidak bertindih antara satu sama lain. Kecil kan api dan masak hingga telur mengeras. Kacau perlahan2. Tambag fucuk (toskan) dan jika perlu tuang sedikit air.
3. Masukkan soo hoon, tambah garam secukup rasa dan juga serbuk lada hitam. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Tabur hirisan daun sup/daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan bersama nasi, sambal belacan dan ikan goreng/ikan masin.  

Resepi Sup Sayur Campur Sihat Nasser Ismail

Sup Sayur Campur Sihat: Sumber Nasser Ismail

Bahan-bahan:

• 200 gram bawang holland dipotong halus
• 150 gram carrot , potong setebal 1/2 cm
• 2 ulas bawang putih dicincang halus
• 100 gram lada benggala
• 2 biji cili merah dihiris
• 200 gram cendawan tiram
• 250 gram brocolli
• 150 gram sawi
• 4 biji tomato kecil dipotong 4
• 1 peket tahu telur dipotong
• 2 sudu besar kicap cair
• 1 sudu kecil lada putih Aji-Shio
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil garam atau secukup rasa
• 1 peket tahu telur

Cara-cara:

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk.
2. Bila minyak dah panas, masukkan cendawan tiram. Goreng sehingga mula berwarna perang. Jangan bimbang kalau ada kerak berwarna perang gelap pada tepi dan permukaan periuk. Kerak ini kita akan larutkan dan ini akan menambahkan perisa sup sayur kita. Ketepikan dahulu cendawan.
3. Masukkan bawang holland. Goreng sehingga mula layu dan masukkan carrot.
4. Tambahkan sedikit lagi minyak supaya bahan tumisan tidak melekat.
5. Kemudian tambah lada benggala dan umis untuk 2-3 minit lagi.
6. Masukkan bawang putih cincang dan cili merah.
7. Masukkan balik cendawan tiram. Gualkan supaya sekata.
8. Tambah 250ml atau 1 cawan air. Kacau dan larutkan kerak-kerak yang masih tertinggal.
9. 1500ml atau 6 cawan air lagi dan kuatkan api. Bila dah mendidih masukkan broccoli, sayur sawi dan buah tomato.
10. Masukkan 2 sudu besar kicap cair, 1 sudu kecil lada putih Aji-Shio, 2 sudu besar sos tiram , garam 1 sudu kecil garam atau secukup rasa dan akhir sekali tahu telur.

Resepi Sup Sayur Campur Resepi Berpantang

Sup Sayur Campur Resepi Berpantang:  Sumber Nonie ZA

Bahan-bahan:

• 500ml air
• Serbuk pati ikan bilis secukupnya
• Garam secukup rasa
• Perencah sup sayur Adabi

Bahan-bahan dipotong:

• 200 gram brokoli
• 1 biji lobak merah
• 1/2 biji lobak putih
• 1/2 batang saderi
• 3 helai daun kubis

Bahan-bahan dihiris:

• 2 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 sudu kecil lada hitam
• 1/2 sudu kecil jintan putih

Cara-cara:

1. Didihkan air dalam periuk secukupnya bersama sayur-sayuran.
2. Masukkan bahan hiris, lada hitam dan jintan putih.
3. Masukkan serbuk pati ikan bilis dan perencah sup sayur adabi.
4. Bila sayur empuk,masukkan garam.
5. Kacau rata sebelum diangkat.

Nota:

• Brokoli mengandungi beta karoten dan vitamin lain yang dapat melindungi tubuh daripada serangan kanser.

Resepi Sup Sayur Campur Telur Puyuh Eny Abdullah

Resepi Sayur Fucuk Tumis Air Bersama Kentang dan Suun

Sayur Fucuk Tumis Air Bersama Kentang dan Suun: Sumber Jintan Manis

Bahan-bahan:

• 3 keping Fucuk Kering
• 1/2 bungkus suun
• 3 biji kentang ( potong 6 bahagian)
• 2 ulas bawang putih ( dihiris nipis)
• 3 ulas bawang merah ( dihiris nipis)
• sedikit ikan bilis
• sedikit garam
• sedikit minyak masak

Cara-cara:

1. Fucuk di carik kecil-kecil dan direndam dalam air bersama suun dan biarkan sebentar. fucuk akan jadi kembang dan lembut.

2. Panaskan minyak, tumis bawang kecil, bawang putih dan ikan bilis hingga garing, kemudian masukkan 3 cawan air, masukkan juga kentang.

3. Setelah kentang empuk, masukkan sayur fucuk dan suun, sesuaikan rasa dan biarkan senbentar, setelah semuanya masak, tutup api, sedap dihidangkan panas-panas dan sesuai juga dijadikan menu untuk anak-anak anda. selamat mencuba.

Nota: 

• Kalau nak masukkan sayur lobak merah atau bunga kobis pun boleh, dan nak lagi wangi aromanya boleh juga ditabur dengan hirisan daun sup.

Resepi Sup Sayur Tanpa Minyak

Sup Sayur Tanpa Minyak:  Sumber Shida Radzuan

Bahan-bahan:

• Carrot sebatang kecil *potong memanjang atau half bulat
• Brokoli Suku *potong kecil-kecil ikut pokok dia
• Pucuk & Suhun 1 Paket *direndam dahulu
• Bawang Holand sebiji sederhana *dihiris
• Bawang Putih 2 ulas *dihiris
• Kiub Pati Ayam 1 (tak kisah brand apa)
• Air secukupnya
• Serbuk lada Hitam
• Gula & Garam secukupnya

Cara-cara:

1. Tuang air secukupnya ke dalam periuk tunggu sehingga mendidih, setelah mendidih masukkan bawang holand dan bawang putih yang telah dihiris. Masukkan pula kiub pati ayam kacau-kacau sehingga mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan pula carrot kacau rata biarkan air mendidih lagi sehingga carrot lembut dan masukkan pula brokoli dan pucuk, biar kesemuanya mendidih masing-masing dah lembut masukkan pula suhun, serbuk lada hitam dan perasakan gula garam jika perlu.
3. Biar mendidih seketika then tutup api. Sedia untuk dihidangkan! Cadangan Menu untuk 2 ke 3 orang makan. Jika korang ahli keluarga ramai boleh gandakan bahan ya! Kecuali kiub tu satu pun dah cukup. Okay selamat Mencuba!

Resepi Sup Sayur Pak Choy Dan Putik Jagung

Sup Sayur Pak Choy Dan Putik Jagung: Sumber Mak Tok

Bahan-bahan:

• 6 ikat sayur Pak Choy      

• 10 batang putik jagung    – dipotong 2

• 5 ekor udang kecil – sebagai perencah

• 3 ulas bawang putih – diketuk dan dicincang

• 1 biji bawang besar saiz kecil – dihiris

• 1 biji cili merah – dihiris

• 1 sudu kecil perencah maggi cukup rasa

• Serbuk lada hitam kasar – jika suka

• Garam secukup rasa

• 1 sudu besar makan minyak untuk menumis

• Air secukupnya – untuk kuah

Cara-cara:

1. Rendam sayur pak choy di dalam air biasa yang dicampur dengan 1 sudu garam lebih kurang 10 minit.  Kemudian dibasuh dan dibilas.
2. Panaskan minyak di dalam kuali.  Tumis udang, diikuti dengan bawang putih, bawang besar, dan cili merah sehingga kekuningan.
3. Masukkan air secukupnya untuk sup.  Perasakan dengan perencah maggi, garam dan serbuk lada hitam.  Masak sehingga sup mendidih.
4. Selepas sup mendidih, masukkan baby jagung dahulu dan kacau rata.  Selang 1 minit, barulah dimasukkan sayur pak choy.  Kacau dan masak sehingga sup mendidih sekali lagi.

Resepi Sup Sayur Simple

Resepi Sup Sayur Simple: Sumber Yana Ishak

Bahan-bahan:

•  Bawang merah
•  Bawang putih
• Cili hijau
• Sawi
• Carrot
• Kentang 2 biji
• Telur 2 biji
• Kiub ayam

Cara-cara:

1. Macam biasa, mula-mula tumis bawang dengan cili.
2.  Kemudian masukkan air. Tunggu sampai mendidih dan masukkan kentang dahulu, tutup sampai kentang betul-betul empuk. Tunggu dalam 5minit.
3. Kemudian masukkan kiub ayam. Kalau nak tambah air boleh tambah lagi. Jangan lupa perasakan dengan sedikit garam jugak.
4.  Masukkan carrot, sawi dan akhir sekali masukkan telur. Tutupkan kuali supaya telur masak. Jangan dikacau sebab kita taknak telur hancur. Sekadar siram-siramkan air atas telur je. Done!

Resepi Sup Sayur Kentang Yang Enak Dan Simple

Resepi Sup Sayur Kentang Yang Enak Dan Simple: Sumber Amoursansfin

Bahan-bahan:

• Ubi kentang
• Carrot
• Sawi
• Tomato cherry
• Kubis
• Kiub pati ayam knorr
• Bawang merah
• Bawang putih
• Lada hitam
• Cili burung

Cara-cara:

1. Tumis dulu bawang putih dan merah yang telah dipotong.Guna sedikit sahaja minyak masak ya lebih kurang satu sudu makan. 
2. Masukkan ubi kentang yang sudah dipotong dadu.Kalau nak potong besar-besar pun boleh tapi kena masak lama sikit bagi kentang tu empuk.
3. Masukkan segelas air.Kalau nak kuah sup lebih boleh bubuh dua gelas air.
4. Masukkan satu kiub pati ayam Knorr dan biarkan memdidih sehingga ubi kentang hampir masak.
5. Kacau sekejap kemudian masukkan kesemua sayur yang dipotong serta cili.
6. Apabila sayur dah masak boleh la kalau nak tutup api dapur.
7. Hidang ketika sup masih panas dan sebelum makan tambahkan serbuk lada hitam,bawang goreng dan perahan air asam limau.
8. Haa simple saja kan..10 minit je masak dah boleh makan. Selamat mencuba!

Resepi Sup Sayur Berempah

Resepi Sup Sayur Campur Bebola Ikan

Sup Sayur Campur Bebola Ikan: Sumber Cahaya Hayati

Bahan-bahan:

• 1 pokok sawi – di bersihkan dan dipotong 1-2 cm 
• 3 batang baby jagung – di potong 
• 1/2 batang carrot  – di potong memanjang
• 4 biji cendawan shitake – di potong nipis
   
• 4 biji bebola ikan – dipotong
• 1 biji bawang kecil – diracik
• 1 biji bawang putih – diracik
• 1/2 cili merah – di potong serong
• garam secukupnya
• minyak untuk tumis
• 3 cawan air

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dalam kuali atau periuk.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Masukkan cendawan shitake dan bebola ikan. Masak sekejap. 
3. Masukkan air. Biarkan sehingga mendidih. 
4. Masukkan cili merah, carrot, baby jagung dan sawi. Biarkan sehingga separuh masak.
5. Tambah garam secukupnya.
6. Masak sehingga sayur masak sepenuhnya. 
7. Angkat dan hidangkan dengan menu yang lain. 

Resepi Sup Ayam Sayur Campur Sedap Dan Mudah

Resepi Sup Ayam Sayur Campur Sedap Dan Mudah: Sumber Mama Qaireen

Bahan A:

• 2 biji bawang merah (hiris)
• 2 biji bawang putih (hiris)
• 2 cm halia (hiris)

Bahan B:

•  2 biji bawang merah (ditumbuk)
• 2 biji bawang (ditumbuk)
• 1/4 sudu teh lada hitam (ditumbuk)

Bahan – Bahan lain :

• 1/4 ekor ayam (potong kecil-kecil)
• Air 1 mangkuk
• Kulit Kayu Manis
• Bunga Lawang
• Buah pelaga
• Sayur Campur (ikut suka)
• Sup Bunjut / Perencah Sup
• Garam

Cara-cara:

1. Panaskan minyak, lepas tu tumis bahan-bahan yang di hiris sehingga naik bau. Selepas itu masukkan pula kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga.
2. Masukkan bahan-bahan yang ditumbuk dan biarkan sedikit garing.
3. Masukkan air bersama-sama dengan ayam dan sup bunjut / perencah sup. Biar sehingga mendidih.
4. Masukkan pula sayur. Akhir sekali masukkan garam secukup rasa.

Penutup

Bawang merah dan bawang putih adalah bahan perencah asas yang digunakan dalam kebanyakan jenis sup, termasuk sup sayur.  Setelah menumis bawang hingga naik bau, barulah mulakan langkah seterusnya untuk memasak sup. Jadi mesti ada bahan-bahan ni untuk memberikan rasa dan aroma pada sup sayur anda nanti.