Penggemar ayam korea pasti tahu akan keenakan ayamnya yang rangup ditambah pula dengan sosnya yang manis, pedas, masam yang enak diratah begitu sahaja.
Ada juga yang sanggup beratur panjang-panjang dan repeat beli banyak kali semata-mata ketagih dengan ayam korea.
Memang tidak dinafikan kesedapannya sehingga kecur air liur apabila terbayang-bayangkannya.
Nah, disini saya kongsikan resepi ayam korea yang mudah, rangup dan sedap untuk korang cuba di rumah.
Bahan-bahan:
Bahan Perapan:
- 8 ketul paha ayam (*boleh campur dengan bahagian sayap)
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar serbuk lada hitam
- 7 ulas bawang putih
- 2 inci halia
Cara Penyediaan:
- Tumbuk kesemua bahan tersebut hingga lumat kemudian lumurkan pada ayam.
- Perap selama 30 minit.
Bahan Tepung Goreng Ayam:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan tepung jagung
- Sedikit lada sulah
- Sedikit garam
Cara Penyediaan:
- Campurkan semua bahan diatas, kacau sampai rata.
- Ambil ayam yang diperap tadi ke dalam adunan tepung sambil golek-golekkan ayam.
- Salut sehingga rata kemudian goreng hingga keperangan.
- Tos dan ketepikan
Bahan untuk Sos:
- 3 ulas bawang putih
- 2 sudu besar cili kisar
- 2 sudu besar madu
- 2 sudu kecil gula
- 2 sudu besar sos cili
- 4 sudu besar sos tomato
- 1 sudu jus lemon
- Garam secukup rasa
- Bijan secukupnya.
Cara Penyediaan:
- Tumbuk bawang putih dan tumis bersama cili kisar hingga garing. Masukkan sos tomato, sos cili, madu gula, gaul rata.
- Masukkan jus lemon, kacau sebati kemudian masukkan garam secukup rasa.
- Masukkan ayam yang digoreng tadi dan gaul bersama sos hingga bersalut rata.
- Masukkan ke dalam pingan dan tabur dengan bijan.