Resepi Banana Coklat Mousse Cake Azlita Aziz

Banana Coklat Mousse Cake: Sumber Azlita Aziz

Bahan Kek Span Coklat:

• 5 biji telur
• 125 gram gula kastor
• 1 sudu kecil esen vanila
• 15 gram ovelette
• 40 ml air
• 100 gram tepung gandum ~ diayak
• 20 gram serbuk koko ~ diayak
• 1 sudu kecil serbuk penaik (baking powder)
• 70 gram mentega ~ dicairkan

Cara-cara:

1. Panaskan oven pada suhu 170C. Sediakan loyang 8 inci.
2. Sapukan loyang dengan butter dan alas dasar loyang dengan kertas minyak.
3. Campurkan gula, telur, ovelette, vanilla, air, tepung, serbuk koko dan baking powder. Putar semua bahan di atas hingga kembang dan ringan. Masukkan mentega cair dan kaup balik dengan spatula hingga sempurna.
4. Tuangkan ke dalam acuan bulat 8 inci. Bakar pada suhu 170C ( bergantung pada oven masing-masing ) selama 45 mint atau sehingga kek di masak sempurna.
5. Sejukkan kek atas redai setelah masak. Potong kek kepada 3 lapisan. 

Bahan Ganache Coklat:

• 150 ml krim tenusu
• 20 gram sirap glukos
• 260 gram coklat gelap ~ hiris halus
• 20 gram butter
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 sudu makan paste almond atau 1 sudu makan Nutella ~ jika suka
• 1 sudu teh paste orange atau orange Sunquick ~ jika suka

Cara-cara:

1. Didihkan krim dan sirap glukos.
2. Tuangkan dalam bekas yang berisi coklat gelap, kacau rata hingga coklat larut sepenuhnya.
3. Tambahkan butter, esen vanilla, paste almond dan paste orange gaul rata.

Bahan Mousse Chocolate:

• 250 gram Krim Putar Bukan Tenusu Non Dairy Whipping Cream
• 3 biji kuning telur
• 80 gram gula aising
• 120 gram mentega tanpa garam
• 6 gram halal gelatin
• 30 ml air
• 120 gram coklat gelap

Cara-cara:

1. Larutkan gelatin dalam air, caranya masukkan air dalam bekas dan taburkan gelatin atasnya biarkan ia mengembang.
2. Kemudian panaskan dengan kaedah doube boiller hingga gelatin larut.
3. Cairkan coklat gelap dengan kaedah double boiller juga.
4. Panaskan telur kuning dan gula ising di atas kukusan ( kaedah double boiler) dan kacau tanpa henti hingga ia pekat.
5. Tambahkan larutan gelatin yang telah cair tadi dan kacau rata. Masukkan coklat cair dan gaul sebati. Ketepikan. Dalam bekas pemutar, putar Krim putar bukan tenusu hingga kental. Kaup balik krim dalam adunan telur hingga rata.

Bahan-bahan:

• Pisang secukupnya, di belah 2
• Air Nescafe untuk melembabkan kek
• Ganache coklat secukupnya

Cara-cara:

1. Letakkan sepotong kek span atas lapik kek. Lembabkan kek span dengan menyapukan air nescafe di atasnya atau jus lemon.
2. Letakkan mousse coklat dan ratakan. Susunkan potongan pisang di atasnya kemas.
3. Letakkan lapisan kek yang kedua dan ulang proses yang sama hingga habis.
4. Salutkan keseluruhan kek dengan mousse cokat dan simpan dalam peti ais hingga ia mengeras, paling kurang 4 jam.
5. Bila dah mengeras bolehlah salutkan kek dengan curahan ganache coklat dan hias dengan kreativiti masing-masing.
6. Simpan semula dalam peti ais hingga ganache coklat mengeras. Sedia dinikmati bersama keluarga tersayang.
7. Selamat mencuba!

Resepi Chocolate Mousse Cheesecake Citarasawan

Chocolate Mousse Cheesecake: Sumber Citarasawan

Bahan Dasar Biskut:

• 140 gram biskut digestive – di hancurkan
• 70 gram mentega – di cairkan

Bahan Mousse Chocolate Hitam dan Putih:

• 250 gram cream cheese – suhu bilik
• 50 gram gula kaster
• 250 gram UHT whipping cream – di pukul hingga kental
• 1 1/2 sudu besar gelatin halal
• 50ml air
• 1/2 sudu teh esen vanila
• 60 gram coklat masakan putih – cairkan secara double boiler
• 100 gram coklat masakan hitam – cairkan secara double boiler

Topping:

• 300 gram coklat masakan hitam – cincang
• 150ml UHT whipping cream

Cara-cara:

1. Dasar Biskut : Satukan biskut dan mentega cair, gaul rata. Masukkan ke dalam loyang dan tekan padat. Masukkan ke dalam peti sejuk sehingga set. (Boleh juga di bakar selama 10 minit pada suhu 180C untuk dasar biskut yang ranggup).
2. Mousse Hitam dan Putih : Masukkan air ke dalam mangkuk. Tabur gelatin dan biar kembang. Cairkan secara double boiler atau panaskan di dalam microwave beberapa saat hingga cair. Ketepikan. Pukul cream cheese dan gula hingga rata dan tidak berketul. Masukkan whipping cream dan esen vanilla, kaup balikkan hingga rata di ikuti gelatin cair. Gaul hingga sebatidan bahagikan kepada dua bahagian. Satu bahagian di masukkan coklat masakan hitam dan satu bahagian di masukkan coklat masakan putih. Gaul rata dan ketepikan. Tuang adunan coklat hitam ke atas dasar biskut. Ratakan dan simpan di dalam peti
   sejuk sehingga set (20 minit). Kemudian tuang adunan coklat putih, ratakan dan simpan di dalam peti sejuk hingga set.
3. Topping : Panaskan whipping cream secara double boiler. Tutup api, masukkan coklat masakan dan kacau hingga coklat cair dan rata. Sejukkan dahulu sebelum di tuang ke atas lapisan coklat putih.

Resepi Choco Mousse Brownies Mat Gebu

Choco Mousse Brownies: Sumber Mat Gebu

Bahan Untuk Brownise :

• 45 gram mentega
• 1 biji telur gred A
• 65 gram gula kastor
• 1/2 camca teh esen vanilla (resipi asal tak letak)
• 50 gram tepung*
• 1/2 camca teh baking powder*
• 1 camca besar serbuk koko*(*digaul rata dan diayak)

Bahan Untuk Mousse :

• 140 gram coklat masakan
• 1 camca besar halal gelatin
• 100 ml air
• 2 putih telu
• 200 gram whipping cream
• 40 gram gula kastor

Cara-cara:

1. UNTUK BROWNISE :- Panaskan oven pada suhu 190C. Lenser springform pan berukuran 18 cm (mat guna acuan 8 inci) dengan mentega. Ketepikan. Pukul mentega, gula dan vanila (jika guna) hingga putih. Masukkan telur dan terus memukul hingga kembang. Perlahankan speed dan masukkan tepung sedikit demi sediki hingga habis, gaul rata. Masukkan adunan ke dalam acuan dan bakar hingga 12 – 15 minit, bergantung pada oven masing. Sejukkan kek sepenuhnya (mat tak kelurkan kek dari acuan).
2. UNTUK MOUSSE :- Masukkan gelatin ke dalam 100 ml air, kacau rata dan biar 5 minit. Cairkan coklat masakan secara “double-boiler”. Kacau hingga cair. Angkat dari periuk dan masukkan gelatin tadi, kacau rata (guna garfu untuk lebih senang). Biarkan sejuk. Sementara itu pukul putih telur hingga berbuih, masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil terus memutar hingga kental. Dalam mangkuk lain, pukul whipping cream hingga berkrim (jangan terlebih pukul, nanti jadi cair!). Satukan coklat tadi bersama whipping cream dan putih telur, gaul rata.
3. PENYEDIAAN CHOCO MOUSSE BROWNISE :- Tuang adunan 2 tadi ke dalam tin kek yang berisi kek. Simpan dalam peti sejuk 1 – 2 jam atau hingga mousse keras. Keluarkan dari acuan dan ayak serbuk koko (jika suka) sebelum dihidangkan.

Resepi Chocolate Mousse Cake Syapex

Chocolate Mousse Cake: Sumber Syapex

Kek Coklat

Bahan A:

• 3/4 cawan chocolate powder [ boleh guna serbuk koko biasa ]
• 1/4 cawan serbuk koko hitam
• 1 cawan gula perang
• 1 cawan susu segar
• 1 cawan susu pekat manis
• 1 cawan minyak jagung 

Bahan B:

• 1 1/4 cawan tepung kek*
• 1 sudu kecil baking powder*
• 1 sudu kecil soda bikarbonat*[ diayak ] 

Bahan C:

• Bahan C -3 biji telur
• 1 sudu teh esen vanila

Cara-cara:

1. Masak bahan A dengan api kecil sehingga sebati atau gula hancur. Sejukkan. Pukul telur bersama esen vanila hingga berbuih.
2. Kemudian satukan dengan bahan A yang telah sejuk tadi. Kacau sebati.
3. Masukkan tepung yang diayak sedikit demi sedikit sambil digaul dengan spatula.
4. Tapis kedalam loyang bulat 8” yang telah dialas dengan kertas serap minyak.
5. Kukus selama 1 1/2 jam atau sehingga kek masak. Setelah masak, sejukkan dahulu sebelum dipotong kepada 3 bahagian.

Bahan Mousse Chocolate:

• 250 gram Krim Putar Bukan Tenusu Non Dairy Whipping Cream [aku letak 300 gram]
• 3 biji kuning telur
• 80 gram gula aising
• 6 gram halal gelatin
• 30 ml air
• 120 gram coklat gelap

Cara-cara:

1. Larutkan gelatin dalam air, caranya masukkan air dalam bekas dan taburkan gelatin atasnya biarkan ia mengembang.
2. Kemudian panaskan dengan kaedah doube boiller hingga gelatin larut.
3. Cairkan coklat gelap dengan kaedah double boiller juga.
4. Panaskan telur kuning dan gula ising di atas kukusan ( kaedah double boiler) dan kacau tanpa henti hingga ia pekat.
5. Tambahkan larutan gelatin yang telah cair tadi dan kacau rata. Masukkan coklat cair dan gaul sebati. Ketepikan.
6. Dalam bekas pemutar, putar Krim putar bukan tenusu hingga kental.
7. Kaup balik krim dalam adunan telur hingga rata.

Ganache Coklat:

• 300 gram krim tenusu ~ whipping cream
• 30 gram sirap glukos~ boleh didapati di kedai jual bahan kek
• 500 gram coklat gelap ~ hiris halus
• 20 gram butter 

Cara-cara:

1. Didihkan krim dan sirap glukos. Tuangkan dalam bekas yang berisi coklat gelap. Kacau rata hingga coklat larut sepenuhnya.
2. Tambahkan butter. Kacau hingga adunan licin dan berkilat.
3. Tuangkan atas kek yang telah disapukan dengan krim coklat terlebih dahulu.
4. Tuang ketika adunan masih cair dan licin untuk mendapatkan permukaan yang licin dan cantik.

Bahan Ganache Coklat:

• 300 gram krim tenusu ~ whipping cream
• 30 gram sirap glukos~ boleh didapati di kedai jual bahan kek
• 500 gram coklat gelap ~ hiris halus
• 20 gram butter 

Cara-cara:

1. Didihkan krim dan sirap glukos. Tuangkan dalam bekas yang berisi coklat gelap.
2. Kacau rata hingga coklat larut sepenuhnya.
3. Tambahkan butter. Kacau hingga adunan licin dan berkilat.
4. Tuangkan atas kek yang telah disapukan dengan krim coklat terlebih dahulu.
5. Tuang ketika adunan masih cair dan licin untuk mendapatkan permukaan yang licin dan cantik.

Kaedah Penyediaan:

1. Letakkan sekeping kek atas lapik kek.
2. Lembabkan kek dengan menyapukan sedikit jus.
3. Letakkan mousse coklat dan ratakan.
4. Letakkan lapisan kek yang kedua dan ulang proses yang sama hingga habis.
5. Salutkan keseluruhan kek dengan mousse cokat dan simpan dalam peti ais hingga ia mengeras Bila dah mengeras bolehlah salutkan kek dengan curahan ganache coklat dan hias dengan kreativiti masing-masing.

Resepi Chocolate Mousse Cake FnF

Chocolate Mousse Cake: Sumber FnF

Bahan-bahan Kek Coklat:

• 5 biji telur
• 75 gram gula
• 1/2 sudu besar ovalet
• 70 gram tepung kek
• 30 gram serbuk koko
• 40 gram coklat masakan hitam
• 50 gram mentega-cairkan

Cara-cara:

1. Panaskan oven 170 degree C. Cairkan mentega. Masukkan coklat masakan yang telah dicincang kasar ke dalam mentega cair, kacau hingga sebati. Ketepikan.
2. Pukul telur dan gula hingga kembang. Masukkan ovalet. Pukul hingga gebu.
   Ayak tepung dan serbuk koko. (FnF masukkan 1/4 sudu kecil baking powder, ayak
   sekali) Masukkan ke dalam batter, kaup balik hingga sebati.
3. Akhir sekali masukkan coklat masakan yang dilarutkan dengan butter cair tadi. Kaup balik sebati. Bakar dalam loyang 18 cm selama 30 minit (hingga masak).
   Sejukkan dan potong 2 mendatar.

Nota:

• FnF asingkan putih dan kuning telur. Pukul putih telur hingga maringue.
• Kemudian, kaup balik ke dalam adunan kuning telur dan ovalet yang telah dipukul kembang.

Bahan Mousse Coklat:

• 70 gram fresh cream
• 100 gram dark chocolate (FnF guna dark chocolate Meiji)
• 150 gram fresh cream tawar
• 1 sudu besar gula
• 4 gram gelatin (larutkan dengan 30 ml air panas) 

Cara-cara:

1. Larutkan gelatin dengan air panas. ketepikan. Pukul kental 150 gram fresh cream dengan 1 sudu besar gula. ketepikan.
2. Panaskan 70 gram fresh cream secara double boil. Masukkan dark chocolate. Kacau sehingga semua chocolate cair dan sebati dengan fream cream.
3. Masukkan gelatin tadi. Masukkan adunan coklat ini ke dalam fresh cream yang dah dipukul kental tadi. Kacau sebati.

Bahan-bahan Sirap kopi:

• 1 sudu kecil nescafe
• 1 sudu besar gula
• 70 gram air panas – larutkan nescafe bersama gula

Bahan Chocolate Ganache:

• 200 ml fresh cream
• 250 gram coklat gelap dicincang halus
• 1 sudu besar golden syrup (FnF lebihkan)

Cara-cara:

1. Double boil fresh cream jangan sampai mendidih, masukkan coklat masakan, kacau rata.
2. Tambahkan golden syrup. Kacau rata. Angkat dan sejukkan.
3. Biar ia likat sedikit ala-ala susu pekat manis. 

Cara Melapis Kek:

1. Sediakan loose pan yang ngam-ngam sama size dengan kek. Letak sekeping kek coklat tadi. Sapu sirap kopi rata-rata atas kek. Kemudian tuang mousse ke atas kek yang dah disapu sirap kopi tadi.
2. Letak sekeping kek lagi. Sapu sirap kopi. Simpan dalam peti ais selama 4 jam sehingga mousse mengeras. Keluarkan dari loose pan. Curahkan ganache coklat ke atas kek.
3. Sedia untuk dihidangkan. Potong dengan pisau yang dicelup dengan air panas dan lap kering untuk mendapat potongan yang cantik.

Resepi Chocolate Mousse Cake Soft And Creamy

Chocolate Mousse Cake Soft And Creamy: Sumber Aku Bukan Masterchef

Bahan-bahan Coklat Sponge Cake:

• 2 biji telur
• 55 gram gula kastor
• 50 gram tepung gandum
• 10 gram cocoa powder
• 20 gram butter – dicairkan

Bahan Simple Syrup:

• 100 ml air
• 50 gram gula

Chocolate Mousse:

• 300 ml whipping cream
• 160 gram coklat (ABM guna milk chocolate)
• 60 ml susu segar
• 30 gram gula kastor
• 2 biji kuning telur

Cara-cara:

1. Panaskan oven 160C.
2. Didalam mangkuk besi, masukkan telur dan gula. Pukul sebati. Ambil satu mangkuk berisi air panas, masukkan mangkuk berisi telur tadi dan putarkan diatas air panas tersebut (waterbath). Pukul sehingga adunan pucat dan kembang (bila diangkat pemukul, adunan tak putus pada pemukul tersebut).
3. Ayakkan cocoa powder dan tepung gandum kedalam adunan telur yang kembang tadi dan gunakan spatula, kaup balik adunan sehingga sebati.
4. Masukkan butter yg dicairkan dan kaup balik adunan sebati.
5. Masukkan kedalam loyang dan bakar selama 20-25 minit. Sejukkan sepenuhnya bila dah siap dibakar.

Cara-cara Simple Syrup:

1. Satukan kesemua bahan dalam mangkuk kecil dan ketepikan

Cara-cara Chocolate Mousse:

1. Didalam mangkuk besi, masukkan coklat. Cairkan coklat dengan menggunakan kaedah waterbath (nak cairkan guna microwave pon boleh).
2. Didalam mangkuk besi lain, masukkan susu, gula dan kuning telur. Gunakan kaedah waterbath, pukul sehingga sebati dan kembang.
3. Angkat daripada waterbath dan pukul menggunakan elektrik mixer sehingga kembang dan kuning telur menjadi sejuk.
4. Masukkan adunan kuning telur kedalam coklat yang telah dicairkan tadi. Gaul guna spatula sehingga sebati.
5. Pukul whipping cream sehingga kental (hard peak). Masukkan 1/3 daripada adunan whipping cream kedalam adunan coklat. Kaup balik adunan sehingga sebati. Masukkan lagi lebihan whipping cream dan kaup balik sehingga sebati.

Penyediaan:

1. Sponge cake yang telah sejuk sepenuhnya tadi diletakkan semula kedalam loyang tadi (kalau boleh, trim sikit bahagian atas kek tersebut).
2. Sapukan dengan simple syrup diatas cake tadi supaya cake lembab apabila disimpan didalam peti ais nanti.
3. Masukkan coklat mousse tadi kedalam loyang. Ratakan bahagian atas. Sejukkan didalam peti ais selama semalaman.
4. Bila dah disejukkan, cara nak keluarkan dari loyang pula adalah, layurkan pisau diatas api. Kemudian, longgarkan bahagian tepi loyang dengan menggunakan pisau tadi. InsyaAllah kek mudah dikeluarkan.
5. Hias diatas kek dengan parutan coklat putih.

Resepi Kek Triple Chocolate Mousse

Resepi Kek Triple Chocolate Mousse: Sumber Resepi Bonda

Bahan-Bahan:

Lapisan Pertama: Oreo Crust

• 60 gram butter yang dicairkan
• 160 gram oreo yang telah dihancurkan

Lapisan Kedua: Dark Chocolate Mousse

• 300 gram whipping cream dairy
• 150 dark chocolate
• 2 sudu makan serbuk koko

Lapisan Ketiga: Light Dark Chocolate Mousse

• 300 gram whipping cream dairy
• 100 dark chocolate

Lapisan Keempat: Vanilla Mousse

• 200 gram whipping cream dairy
• 2 sudu makan gula icing
• 1 sudu kecil vanila essen

Cara-cara:

Lapisan Pertama: Oreo Crust

1. Gaulkan 60 gram butter yang dicairkan bersama 160 gram oreo yang telah dihancurkan. Bila dah sebati mampatkan dalam loyang 7 atau 8 inci. Letak dalam chiller sementara buat lapisan yang seterusnya.

Lapisan Kedua: Dark Chocolate Mousse

1. Cairkan dengan kaedah double boil atau pakai microwave 150 dark chocolate. Cairkan sahaja. tak perlu masuk apa-apa. Dah cair tutup api dan ketepikan. Bagi dia suam dalam 15 minit.
2. Sementara tu putar 300 gram whipping cream dairy. Nak lagi sedap dan hasil cantik pakailah Whipping cream anchor. Putar sampai kental. Ini penting kalau tak kental nanti tak menjadi kek hampa tau.
3. Campurkan whipping cream yang dah diputar tadi dengan dark chocolate yang kita dah cairkan tadi. Boleh pakai spatula Kaup balik je. ATAU pakai mixer pun boleh, asalkan jangan overbeat.
4. Then masukkan, 2 sudu makan serbuk koko. Then gaulkan lagi sampai semua sebati. Dah sebati masukkan ke dalam loyang atas oreo crumbs tadi ya. Sejukkan kejap sementara kita buat layer yang ketiga.

Lapisan Ketiga: Light Dark Chocolate Mousse

1. Sama sahaja cara dia. Cairkan dengan kaedah double boil atau pakai microwave 100 dark chocolate. Cairkan sahaja. tak perlu masuk apa-apa. Dah cair tutup api dan ketepikan. Bagi dia suam dalam 15 minit.

2.  Sementara tu putar 300 gram whipping cream dairy. Putar sampai kental. Ini penting kalau tak kental nanti tak menjadi kek hampa tau.

3. Masukkan whipping cream yang dah diputar tadi dengan dark chocolate yang kita dah cairkan tadi. Boleh pakai spatula Kaup balik je. ATAU pakai mixer pun boleh, asalkan jangan overbeat.

4. Bila dah sebati, masukkan ke dalam loyang atas dark chocolate mousse tadi ya. Sejukkan kejap sementara kita buat layer yang keempat.

Lapisan Keempat: Vanilla Mousse

1. Putar 200 gram whipping cream dairy + 2 sudu makan gula icing + 1 sudu kecil vanilla essen. Putar sampai kental. Putar dalam bekas kecik je senang nak kembang sebab kuantiti dia tak banyak sangat.
2. Bila dah kental, masukkan ke dalam loyang atas light dark chocolate tadi. Sejukkan semalaman. Dah semalaman baru la tabur serbuk koko. Pakai penapis tau. Baru halus serbuk koko tu.

Tips: Nak senang cairkan siap-siap dark chocolate tu. Bahagian dua bekas siap-siap. JANGAN MASUKKAN CAIRAN COKLAT MASA DIA TENGAH PANAS KEDALAM WHIPPED CREAM. HABIS JAHANAM NANTI. Ingat kena bagi suam dulu dalam 15-20 minit.

Resepi Chocolate Mousse Cake Nuri

Chocolate Mousse Cake:  Sumber Nuri

Bahan-bahan Chocolate Cotton Cake:

• 60 gram butter
• 75 gram susu cair
• 4 biji telur Gred A – asingkn putih & kuning
• 55 gram tepung gandum*
• 15 gram serbuk koko*
• 1/2 cawan gula pasir halus.. klau suka manis bleh tambah sedikit lg
  – ayak bersama bahan2 bertanda *

Cara-cara:

1. Pukul putih telur hingga berbuih. Masukkan gula sedikit demi sedikit. Pukul lagi hingga putih telur kental & bertanduk apabila mixer diangkat. Kalau mangkuk adunan tu diterbalikkan, adunan putih telur tidak akan jatuh ( jadi meringue). Ketepikan sekejap.
2. Pastikan peralatan untuk menghasilkan meringue ni bersih, tak berminyak & tak basah serta tak ada kuning telur yang termasuk dalam putih telur semasa proses mengasingkan kuning & putih telur tu. Pukul manja kuning telur ngn sudu @ garfu. Ketepikan sekejap.
3. Panaskn butter hingga mendidih. Gunakan api yang perlahan. Apabila dah mendidih tu, tutup api & masukkn campuran tepung + serbuk koko. Kacau sebati & ketepikan.
4. Dalam periuk @ pan lain, panaskn susu hingga suam-suam kuku. Tutup api. Masukkan susu ke dalam mangkuk kuning telur. Kacau sebati.
5. Masukkan adunan susu (dari Langkah 4) ke dalam adunan koko (dari Langkah 3). Kacau sebati.
6. Ambil 1/3 adunan meringue & masukkn dalam adunan koko + susu (dari Langkah 5). Kaup-balikkan hingga sebati. 
7. Masukkan adunan dari Langkah 6 ke dalam mangkuk adunan meringue. Kaup-balikkan hingga sebati.
8. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digris & dialas kertas. Bakar cara bain-marie @ steam bath selama 45 – 60 minit pada suhu 160’C. Suhu & masa membakar bergantung pada oven masing-masing. 40 minit pertama akak guna api bawah sahaja & 10 minit terakhir akak guna api atas bawah.
9. Biar kek selama 5 minit dalam oven selepas kek masak. Pastu keluarkan loyang & terus telangkupkan atas redai dalam 10 minit. Apabila kek dah sejuk sedikit, boleh la keluarkan kek dr loyang. Bleh terus makan camtu je @ boleh buat tiramisu @ choc mousse cake.

Bahan-bahan Chocolate Mouse:

• 1 1/2 sudu besar gelatin
• 1 /4 cawan air
• 1 1/3 cawan susu sega
• 1 1/2 sudu besar susu pekat
• 1/3 cawan serbuk koko – ayakkan
• 50 gram dark cooking chocolate – akak guna choc coating -cairkan cara double-boil
• 1 1/2 cawan non-dairy whipping cream –
• 1 sudu kecil esen vanila  

Cara-cara:

1. Taburkan gelatin dalam air. Pastu double-boilkn hingga gelatin larut sepenuhnya. Ketepikan sekejap.
2. Pukul non-dairy whipping cream hingga kental. Masukkan kejap dalam fridge.
3. Dalam mangkuk lain, pukul susu segar, susu cair, serbuk koko, coklat cair & esen vanila hingga sebati. Masukkan gelatin yang telah dicairkan tadi sedikit demi sedikit sambil terus pukul dengan kelajuan perlahan.
4. Masukkn 1/3 daripada whipping cream ke dalam adunan coklat dari Langkah 4. Pukul sebati dengan kelajuan perlahan.
5. Masukkan adunan dari Langkah 5 ke dalam baki whipping cream. Pukul sebati dengan kelajuan perlahan. Ketepikan sekejap.

Cara Melapis Kek:

1. Belah kek kepada 2 @ 3 bahagian/lapisan.
2. Letakkan 1 bahagian kek ke dalam loyang spring form yang saiznya besar sedikit daripada saiz kek. 
3. Tuang choc mousse & letakkan  lapisan kek seterusnya. Letak coklat mousse lagi. Ulang hingga ke lapisan kek seterusnya.
4. Hentak-hentakkan sedikit loyang kek & masukkan kek dalam fridge semalaman, esoknya boleh la keluarkan kek dari loyang & boleh la potong & makan.

Penutup

Jika anda teringin nka makan dessert yang sedap.. Boleh ikut sahaja cara-cara nak buat chocolate mousse cake ini. Mudah je nak sediakan. Sedap dimakan sejuk-sejuk. 

Jom Cuba Resepi Kek dibawah:

• Resepi Kek Cheese Viral
• Resipi Kek Yang Sedap dan Lazat (Resipi Asli Chef)
• Resepi Kek Batik Lembut
• Resepi Kek Lapis Kukus Cream Cheese Simple
• Resepi Kek Tornado Viral
• Resepi Kek Pandan Layer Viral
• Resepi Brownies Kedut
• Resepi Cheesecake Mangga Leleh
• Resepi Kek Marble Moist Dan Gebu